Zeltlager 2002 der JF Rembrücken

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Nudelsuppe, Arme Ritter, Kaiserschmarrn

Wichtiger Hinweis!
Die hier angegebenen Mengen sind für 32 Personen kalkuliert;
je nach Größe der Familie müssen die Mengen evtl. etwas reduziert werden ... ;-)

Zutaten (Nudelsuppe mit Backerbsen):

15 Liter Wasser
500 g Fadennudeln
2 Päckchen Backerbsen
Fleischbrühe nach Geschmack

Zutaten (Kaiserschmarrn):

2 kg Mehl
3 Liter Milch
8 Prisen Salz
400 g Zucker
32 Eier

Zutaten (Arme Ritter):

16 Brötchen
3 Liter Milch
3 Prisen Salz
60 Eier

Zubereitung (Nudelsuppe mit Backerbsen):

Mit allen angegebenen Zutaten eine Suppe kochen ;-)
Anschließend nach Geschmack Backerbsen hinzufügen

Zubereitung (Kaiserschmarrn):

Mit allen angegebenen Zutaten einen Pfannkuchenteig anrühren
Den Teig in die Grillpfanne geben und (vor dem Anbrennen!) wenden bzw. mit dem Wender in kleine Stücke teilen
Kurz vor dem Servieren mit etwas Zucker in der Pfanne karamelisieren

Zubereitung (Arme Ritter):

Mit allen angegebenen Zutaten (ohne die Brötchen) einen Teig anrühren
Die Brötchen in den Teig legen, so dass dieser aufgesogen wird
Anschließend die Brötchen in einer Grillpfanne backen